De ce să eviţi chips-urile de cartofi din comerţ

Deşi, în ultima vreme, au apărut tot mai multe produse pe piaţă al căror ambalaj include informaţii nutriţionale, puţini cumpărători citesc atent eticheta produsului. Deşi imprimat frumos, chiar în faţa ta, avertismentul este ignorat de fiecare dată, aproape…

Desigur, dacă ai chef de ronţăit ceva, „duci” lejer o pungă de chipsuri, nu?

Dar…Câte calorii are o pungă de chipsuri?

Te uiţi la etichetă şi-mi spui, zâmbind:

„A, păi e lejer…Uite, scrie acolo jos: are 125 kcal!”

Mdap.. uite cum şi de ce te-ai păcălit (şi implicit de ce ai câştigat kilograme fără să ştii)…

Care este şmecheria?

O şmecherie la care recurg frecvent producătorii de snacks-uri pentru a „camufla” conţinutul catastrofic de calorii al produselor lor este separarea informaţiilor nutriţionale „per porţie” de mărimea ambalajului.

Priveşte atent, încă o dată, produsul: am încercuit pentru tine cele două locuri în care trebuia să te uiţi.

Producătorul a mizat pe faptul că oamenii sunt eminamente leneşi şi cred preponderent ceea ce văd cu ochii lor.

 

Şi că un consumator nu va sta la raft să calculeze exact ceea ce s-a omis intenţionat să se imprime pe etichetă. Mai ales dacă informaţiile au fost împărţite în două formate vizuale (greutatea este aplicată ulterior, odată cu numărul de lot, şi are un format complet neatrăgător; informaţiile nutriționale au un format grafic atrăgător).

Cum calculăm caloriile?

Informaţiile nutriţionale sunt bazate pe porţia de mărimea recomandată: adică 25g.

Pentru că la supermarket nu vom sta niciodată cu un calculator pentru fiecare aliment, haideţi să recurgem la matematica simplificată: dacă rotunjum, când socotim caloriile, e mai bine să rotunjim în plus. Deci, în loc de 145g (greutatea reală a ambalajului) o vom aproxima la ~150 g (rotunjire prin adaos de 5g).

150 g înseamnă fix 6 porţii recomandate (6 x 25g = 150g), nu?

Deci, o pungă de astfel de chipsuri are… 6 x 133kcal ~ 798 kcal, ceea ce este ENORM!

 

Vrei socoteala mai exactă? Nicio problemă, dacă eşti inventiv poţi socoti rapid şi asta:

25 g de chips au 133 kcal.

Rotunjeşte 133 ca fiind ~130, multiplu de 5; am rotunjit, deci, în plus, la calcularea caloriilor pe ambalaj, cu cu 130:5 = 26 calorii.

Punga va avea aşadar ~ (798-26) = ~772 kcal. Tot enorm!

Concluzia? Citeşte atent ambalajul… cu toate informaţiile incluse în el!

 

Alternativa propusă:

---

Pregăteşte-ţi singur chips-urile, când chiar ai poftă: curăţă cartofii, taie-i felii subţiri (poţi folosi chiar curăţătorul, dacă doreşti felii similare celor din comerţ), presară cu sare (şi eventual alte condimente: piper, oregano, boia, etc) şi bagă-i la cuptor.

Îi întinzi direct, câte o felie, pe grătarul cuptorului sau pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Cuptorul trebuie să fie bine încins, la temperatură destul de mare. După vreo 5-10 minute sunt deja gata.

Informaţii nutriţionale: 93 kcal /100g.

Deci cele 145 g de mai sus vor avea în total doar 135 kcal.

Merită deranjul? Răspunde-mi tu!
🙂