Ca un ultim răsfăţ culinar, pe anul acesta, supun atenţiei desertul meu preferat, pregătit de bunul meu prieten Mişu: căpşuni în ciocolată.
arhiva
Pavlova: extravaganţa de care ai nevoie!
Pentru că este oricum sezonul exceselor, iată reţeta (simplă) a unuia dintre deserturile mele preferate: prăjitura Pavlova.
La mulţi ani şi un Crăciun Fericit!
Cuvintele sunt de prisos. Dar îţi doresc, ţie, cititorule, să ai parte de un Crăciun fericit, tihnit şi plin de pace şi iubire, alături de cei dragi ţie.
Sarmale: gust bun şi calorii puţine, dacă ştii cum să găteşti!
Vine Crăciunul – o masă care tradiţional aduce multe calorii, multe grăsimi, multe excese – şi toate astea după o perioadă de post, şi mai ales după o zi de ajunat (postul negru din ajunul Crăciunului). Vedeta incontestabilă a Crăciunului – porcul, cu ale sale sarmale. Ce şi cum poţi face pentru sarmale mai…sănătoase?
Carbohidraţii pot fi (mai) comestibili: amidonul rezistent
Ştiai deja că pastele, orezul, cartofii şi făinurile sunt „un fel de carbohidraţi” care sunt absorbiţi ca zaharuri simple de organismul nostru, motiv pentru care creşte insulina (şi odată cu ea şi „burtica”). Putem influenţa acest proces? Se pare că da: