Ca un ultim răsfăţ culinar, pe anul acesta, supun atenţiei desertul meu preferat, pregătit de bunul meu prieten Mişu: căpşuni în ciocolată.
rețete
Pentru că nu doar dau sfaturi, ci le aplic.
Chestiile pe care le mănânc eu în viaţa de zi cu zi.
Pavlova: extravaganţa de care ai nevoie!
Pentru că este oricum sezonul exceselor, iată reţeta (simplă) a unuia dintre deserturile mele preferate: prăjitura Pavlova.
Sarmale: gust bun şi calorii puţine, dacă ştii cum să găteşti!
Vine Crăciunul – o masă care tradiţional aduce multe calorii, multe grăsimi, multe excese – şi toate astea după o perioadă de post, şi mai ales după o zi de ajunat (postul negru din ajunul Crăciunului). Vedeta incontestabilă a Crăciunului – porcul, cu ale sale sarmale. Ce şi cum poţi face pentru sarmale mai…sănătoase?
Carbohidraţii pot fi (mai) comestibili: amidonul rezistent
Ştiai deja că pastele, orezul, cartofii şi făinurile sunt „un fel de carbohidraţi” care sunt absorbiţi ca zaharuri simple de organismul nostru, motiv pentru care creşte insulina (şi odată cu ea şi „burtica”). Putem influenţa acest proces? Se pare că da:
Varză murată – sănătate la butoi!
Pentru că este sezonul în care se „dă cep” la butoiul cu varză murată, hai să vedem dacă varza murată este (sau ba) sănătoasă!