Dacă tot am discutat zilele trecute şi despre post, şi despre rodii, hai să vedem cam ce am putea prepara care să fie de post şi să conţină rodii. Cel mai simplu, o salată:
Ingrediente:
- roşii (pentru licopen)
- castraveţi
- ceapă
- ardei gras
- 1 rodie
- (opțional) ulei extravirgin de măsline
- (opţional) 2 linguri de seminţe de in tocate fin la chopper (pentru omega-3)
- (opţional) avocado (pentru grăsimi bune)
- sare grunjoasă, piper, alte condimente (după gust; merge şi ardei iute)
Mod de preparare:
Proporţiile sunt variabile, în funcţie de ce îţi place. Dacă eşti în post, foloseşte ca sursă de grăsime seminţele de in. Sau un fruct de avocado. Sau şi in, şi avocado! Nu uita că în seminţele de in ai mulţi omega-3, iar în avocado – multe grăsimi bune!
După ce termini de tocat legumele (fiecare, după bunul plac şi inspiraţie) adaugi la final rodiile, sarea, condimentele, o idee de oţet şi… gata, ai preparat o minunată salată cu rodii:
Poftă mare!
Eu folosesc pentru salate un oţet în care păstrez boabe de piper (mozaic: alb, roşu, negru, verde), foi de dafin, ardei iute, muştar şi câţiva căţei de usturoi: are o aromă şi savoare incredibilă!