De multe ori folosesc, atunci când mi-e poftă de ceva afumături, limbă de porc afumată.
E gustoasă, are multe proteine (cam 24g%), ceva grăsimi (18g%, nu neapărat toate rele, deși are ceva colesterol și grăsimi saturate), și zero carbohidrați.
Calorii – multicele (cam 270), vitamine – slab reprezentate, oligoelemente – cam din toate, dar puține (cantități mai măricele doar de fosfor, sodiu și potasiu).
Dar limba de porc nu e un aliment per se, e doar o modalitate de a-ți permite luxul unui mizilic „gustos” când poftești la afumături, fără a consuma cantități mari de grăsimi ca în mezelurile convenționale… „Gustos”, între ghilimele: pentru că de la un punct încolo, gusturile se educă – şi după ce ai renunţat suficient de multă vreme la mezeluri şi aditivii adiacenţi lor, vei renunţa şi la această poftă.
Poftă mare, și nu îți neglija porția de mișcare: vei avea ceva calorii de ars dacă mănânci limbă de porc afumată!
PS: informaţii nutriţionale complete aici.